Couscous oranais la vraie recette🥩🍗🥕🌶️🥒🍆
Le couscous est le plat incontournable de la gastronomie algérienne a base de semoule de ble dur poichiche lhuile d'olive epices legumes et viande ou poisson. Il serait nait au moyen âge au maghreb
Les berbères profitent de l'abondance du blé et des légumes pour faire se met exellent en 2020 a ete inscrit au patrimoine culturel immatériel de humanité par unesco et existe un championat international du couscous 🤔
Couscous oranais la vraie recette🥩🍗🥕🌶️🥒🍆
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Les berbères profitent de l'abondance du blé et des légumes pour faire se met exellent en 2020 a ete inscrit au patrimoine culturel immatériel de humanité par unesco et existe un championat international du couscous 🤔
Instructions de cuisine
- 1
Preparation de sauce coupez les légumes (selonvotre choix en lamelles en deux en carré)
- 2
Prenez la marmite du couscousier verser 2cs d'huile la viande les epices et laisser revenir 5mn
- 3
Rajoutez l'eau et couvrir
- 4
Portez a ebullition mette le feu moyen et laisser cuire
- 5
On laisse cuire et fait la préparation couscous
- 6
Préparation de la semoule mettez u1 litre d'eau tièdes dans un bol verser la moitié du couscous avec les deux poignées essorer la graine et mettez dans un grand recipient degrainer avec les doigts puis mettre dans la passoire du couscousier pour cuire a la vapeur
- 7
A la 1 ere vapeur on le sort on rajoute les 2cs dhuile 1/2 cc de sel et on degraine avec une c puis avec les doigts
- 8
On remet ke couscous pour une2 vapeur puis on le sors au bout de 10mn on met le beurre on melange et on reserve
- 9
On reserve le temps de cuisson des legumes
- 10
Vérifiez l'assaisonnement de la sauce et bon appétit
- 11
Bonne dégustation une remarque le couscousier fait 10€ et on se sert pour faire les pâtes legumes a vapeurs ect
- 12
Bonne degustation
- 13
😋
- 14
🥕🌶️🥩
Cooksnaps
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