Le tian c'est la spécialité culinaire provençale par exellence avec les legumes gorgés de soleil et d'eau le TIAN c'est ce plat en terre cuite ou se mêle toutes les saveurs de saisons les gouts dhuile dolive d'ail et des herbes aromatiques romarin thym menthe basilc et tout les pays qui embrassent la méditerranée ont leur tian et les recettes varient et s'expriment en beauté avec les legumes du soleil