Laver les fruits, les sécher puis les émincer.
Dans un bol, déposer le fromage avec le sucre, le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger.
Couper les pains en 2 dans l'épaisseur.
En tartinant la moitié de fromage et l'autre de beurre de cacahouètes.
Répartir les fruits harmonieusement.