Feuilletés roulés à la cannelle
Feuilletés roulés à la cannelle
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Facile
Moule à manqué 20 cm de diamètre
- 2
Préparation :
- 3
Concassez les noisettes, les amandes et les pistaches. Mélangez-les dans un bol.
Préchauffez votre four à 190 °C.
- 4
Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre de canne et la cannelle. Etalez les pâtes feuilletées l'une sur l'autre. Nappez de beurre parfumé à l'aide d'une spatule et parsemez de fruits secs, puis de pépites de chocolat.
- 5
Roulez les pâres en boudin en serrant légèrement, coupez en deux, puis recoupez chaque moitié en 5 morceaux. Déposez-les dans un moule a manqué un peu plus large (pour éviter que les feuilletés touchent les bords du moule) beurré et fariné. Nappez de beurre préalablement fondu et de miel. Enfournez pour 35 minutes.
- 6
Dans une petite casserole verse 40 g de sucre avec l'eau, portez à ébullition quelques secondes, ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Réservez.
- 7
Au terme de la cuisson, démoulez tout de suite car le caramel va coller au moule en faisant très délicatement le tour avec une lame de couteau. Nappez avec le glaçage.
- 8
Fait Maison N°4
Cyril LIGNAC
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