Merlan pané à la japonaise

Name: Merlan pané à la japonaise
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 filets de merlan; 1 oeuf; Maizena; Panko (panure japonaise); Huile de colza

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

Rueil-Malmaison

Merlan pané à la japonaise

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Ingrédients

30 min

Pour 2 personnes

2filets de merlan
1oeuf
Maizena
Panko (panure japonaise)
Huile de colza

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Instructions de cuisine

30 min

1

Dans une assiette étaler les filets. Faire chauffer une poêle à feu vif avec un fond d'huile
2

Casser une meuf dans un bol, mien mélanger et le vider sur les filets.
3

Dans une assiette mélanger à volume égal maizena et panko
4

Quand l'huile chante, assurez vous que les filets sont uniformément recouverts d'oeuf. Trempez les dans la panure, qu'ils sont bien blancs, puis les mettre dans la poêle.
5

Retourner au bout de quelques minutes pour faire frire l'autre côté
6

Réitérer une fois oeuf + panure + frire pour plus de croustillant ! Attention les filets sont cuits donc plus fragiles.
7

Malgré tout cela permet de conserver au poisson une chaire très délicate et onctueuse
8

Le saviez-vous se sont les portugais qui ont initié les Japonais à la panure !!

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le vendredi 24 septembre 2021 06h36

Rueil-Malmaison

Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁

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Commentaires (2)

Mathi_cooks @mathi_cook

lundi 27 septembre 2021 08h06

Je ne savais pas du tout pour la petite anecdote!! Ce poisson pané au panko accompagné de riz gluant ferait un bien bon repas ❤

Mots-clés

Merlan Japon

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