Filet de limande à la crème d’orange

Name: Filet de limande à la crème d’orange
Yield: 2 pers
Cuisine: France
Ingredients: 220 gr filet de limande ou autres poissons; 1 jus d’orange pressé ou 2 clémentines; 2 CS crème fraîche 4%; 1 CC beurre 41% ou St Hubert le petit pot; 2 CC sauce nuoc mam; 1/2 CC maïzena; Piment d’Espelette

hervouet veronique @15Agathe2014

#sucrésalé
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers

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Filet de limande à la crème d’orange

hervouet veronique @15Agathe2014

#sucrésalé
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Ingrédients

5 mn

2 pers

220 grfilet de limande ou autres poissons
1jus d’orange pressé ou 2 clémentines
2 CScrème fraîche 4%
1 CCbeurre 41% ou St Hubert le petit pot
2 CCsauce nuoc mam
1/2 CCmaïzena
Piment d’Espelette

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Instructions de cuisine

5 mn

1

Rouler les filets de limande, puis les déposer dans un plat allant au micro ondes. Assaisonner. Réserver
2

Presser le jus d’orange. Prélever un peu de zeste
3

Dans une casserole, porter à ébullition le jus d’orange et la sauce nuoc mam. Laisser réduire q’1/3. Diluer la maïzena avec la crème
4

Incorporer au jus d’orange/nuoc. Mélanger. Laisser épaissir. Ajouter le beurre. Fouetter
5

Cuire les filets de limande 1 mn 30 à couvert au micro ondes 800 watts
6

Napper le poisson de la sauce. Parsemer de zestes et de piment d’Espelette
7

Servir avec un écrasé de potimarron et de riz…….