Bol façon poke

Name: Bol façon poke
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 100 g riz a sushi; 1 pavé de saumon; 1 avocat; Du vinaigre de riz; De la sauce soja; De l’huile de sésames; Du Sriracha; Des graines de sésames

Dans La Cuisine De Laulau @LaulauLaCuisto

Une de mes recettes préférée!
Elle nécessite cependant beaucoup de temps et engendra une quantité de vaisselle pas possible mais ça en vaut tellement la peine!

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Bol façon poke

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Une de mes recettes préférée!
Elle nécessite cependant beaucoup de temps et engendra une quantité de vaisselle pas possible mais ça en vaut tellement la peine!

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Ingrédients

1 personne

100 griz a sushi
1pavé de saumon
1avocat
Du vinaigre de riz
De la sauce soja
De l’huile de sésames
Du Sriracha
Des graines de sésames

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Instructions de cuisine

1

Commencez par faire mariner au minimum 30min le saumon dans 2 cuillère a soupe de sauce soja.
2

Faites cuire votre riz à sushis. Une fois votre riz cuit ajoutez y un mélange de 2 cuillère a soupe de vinaigre de riz, une cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Laissez refroidir votre riz à l’air libre et non au frigo sinon il risque de durcir.
3

Une fois le saumon mariné, panez le de graines de sésames. Puis faire le cuire 30 seconde de chaque côté dans de l’huile de sésames. Il faut que le coeur reste cru.
4

Coupez le saumon en lamelles et l’avocat en lamelles ou en cubes.
5

Il ne reste plus qu’à assembler votre bol et le déguster!