Verser le coulis dans un bol et ajouter du sel, une CS d’ail en poudre, une CC d’origan une CC d’herbe de Provence une CS d’huile d’olive une dosette de sucre en poudre. Mélanger le tout et laissez infuser une nuit au frigo. Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du basilic frais. L’idéal et de faire revenir des oignons dans une poêle et ajouter ce mélange et ensuite mixer le tout avant d’étaler sur la pizza.