Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre

Name: Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre
Cuisine: France
Ingredients: pommes de terre; 3 gousses oignons hachées; 1 c.à.c de curry; 1 cube de bouillon de poule; sel; poivre; 1 potimarron

Ma cuisine c’est ma passion cathou67 @rosecathou

Haguenau, Grand Est, France

Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre

Ma cuisine c’est ma passion cathou67 @rosecathou

Haguenau, Grand Est, France

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

pommes de terre
3 goussesoignons hachées
1c.à.c de curry
1cube de bouillon de poule
sel
poivre
1potimarron

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Enlever l'écorce et les pépins du potimarron (il n'est pas obligatoire de le peler, mais dans ce cas, le choisir bio et bien le laver) puis couper la chair en gros morceaux.
2

Eplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.
oignon
ail
Faire revenir les oignons et l'ail hachés dans un peu de beurre à feu doux.
3

Ajouter les pommes de terre et le potimarron, faire revenir 5 min.
cube de bouillon
Couvrir le tout d'eau, ajouter le bouillon de poule (émietté), le curry, la muscade, la feuille de laurier et laisser mijoter environ 30 min à feu doux.
4

Lorsque les légumes sont cuits (vérifier à l'aide d'un couteau), mixer votre préparation.
sel
poivre
Vérifier l'assaisonnement, saler, poivrer selon votre goût puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore 2 ou 3 min. Bon appétit !