Osso bucco façon curry

Name: Osso bucco façon curry
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 osso bucco; 3 carotteS; 1 poireaux; 1 courgette; 200 g petits pois; 3 c à soupe d'huile; 1 oignon; 1 c à s de curry en poudre; 200 ml lait de coco; 20 g maïzena

melodie Jelu @melodiejelu

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Ingrédients

2 personnes

2osso bucco
3carotteS
1poireaux
1courgette
200 gpetits pois
3 cà soupe d'huile
1oignon
1 cà s de curry en poudre
200 mllait de coco
20 gmaïzena

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Instructions de cuisine

1

Dans un bol, mélanger l'huile et le curry
Badigeonner la viande et laisser mariner 4 h
2

Couper la courgette en cube, les carotte en troncon, émincer le poteau et l'oignon
3

Faire colorer la viande, puis faire revenir la courgette, poireau et oignon.
4

Ajouter les carottes, couvrir d'eau et mettre la viande dans la marmite
Couvrir et laisser cuire 2h30 à couvert
5

Mélanger le lait de coco et la maïzena.
Verser le mélange dans la marmite.
Ajouter les petits pois et laisser cuire 30 minutes.