Effeuiller les branches de céleri. Les laver et éplucher pour ôter les fibres. Les couper en tronçons.

Éplucher et laver les pommes de terre. Faire de même avec les oignons.

Avec un peu d'huile faire revenir les oignons. Y ajouter les tronçons de céleri. Poivrer. Cuire quelques minutes. Couvrir d'eau bouillante. Ajouter du bouillon cube. Vérifier qu'il soit bien dissous.

Ajouter les pommes de terre. Cuire une demi heure afin que le céleri soit mou.

Décorer d'herbes aromatiques avant de servir.