Mettre le pain à chauffer au four 5 minutes à 180 ° C

Pendant ce temps couper la tomate en rondelles et le bleu d'Auvergne en tranches fines

Faire cuire le steak haché dans une poêle avec une noix de beurre 1 minutes 30 de chaque côté pour une cuisson saignante

Déposer le pain chaud ouvert en deux sur une assiette

Mettre le steak haché sur la première moitié de pain ajouter le bleu d'Auvergne, une belle rondelle de tomate (deux si elles sont petites) et quelques feuilles de mâche déposer la seconde moitié de pain dessus et déguster sans attendre