Pieuvres de poivrons grillés île de betteraves et mer de courgette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés laver les poivrons les poser sur une grille
- 2
Enfourner pour 15 minutes laisser refroidir ôter le pédoncule
- 3
Éplucher les betteraves
- 4
Râper les betteraves presser le citron ajouter le jus sur les betteraves râpées mélanger
- 5
- 6
Faire deux boules de betteraves râpées (les îles) poser sur un plat (réserver deux cuillères à café bombées)
- 7
Éplucher les poivrons les couper en 6 sans aller jusqu’au bout les épépiner remplir le haut (la tête des pieuvres) avec les betteraves râpées réservées
- 8
Ajouter les courgettes râpées (la mer) autour des îles de betteraves poser les pieuvres sur les îles faire trois entailles sur les têtes des pieuvres arroser d un filet d huile d olive
- 9
Arroser de melfor couper les cornichons en morceaux les ajouter sur les poivrons (yeux et langue)
- 10
Saler poivrer réserver au frais jusqu’au moment de servir
- 11
C est prêt ! Bon appétit 😋 et bon Halloween 👻
Astuces
Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse
Cooksnaps
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