Instructions de cuisine
- 1
🫒Après avoir ramassé les olives, les rincer sous l'eau claire et les mettre dans un récipient. Le remplir d'eau et laissez tremper les olives 12 jours en changeant l'eau tous les jours.
- 2
Après les 12 jours, égoutter les olives.
Mettre l'eau et le gros sel à chauffer. Laisser 15 minutes à ébullition. - 3
Retirer du feu, ajouter les branches de thym et de romarin. Laisser infuser et attendre le totale refroidissement de la saumure.
- 4
Verser les olives dans un bocal hermétique, verser la saumure froide dessus. Fermer le bocal et réserver au frigo. Il faudra attendre 3 semaines avant de les déguster.
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