Pangek padeh ikan

Name: Pangek padeh ikan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg atau 6 potong ikan sisiak; 2 genggam kacang roti; 1 ikat kecil kacang pancang; 700 ml air mineral; 1/2 lbr daun kunyit, segenggam daun ruku-ruku; 1 biji asam kandis ukuran besar kalau kecil kasih 2 atau 3 biji; 3 Sdm cabe giling halus; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas kunyit

Wenny Adyana @Dapurkewedo

Bosan dengan olahan ikan yang selalu di goreng, pangek padeh ini bisa jadi salah satu pilihan. Kali ini bikin pake ikan laut kalau di daerah ku namanya ikan sisiak

Lebih banyak

Pangek padeh ikan

Wenny Adyana @Dapurkewedo

Bosan dengan olahan ikan yang selalu di goreng, pangek padeh ini bisa jadi salah satu pilihan. Kali ini bikin pake ikan laut kalau di daerah ku namanya ikan sisiak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

3 orang

1/4 kgatau 6 potong ikan sisiak
2 genggamkacang roti
1 ikat kecilkacang pancang
700 mlair mineral
1/2 lbrdaun kunyit, segenggam daun ruku-ruku
1 bijiasam kandis ukuran besar kalau kecil kasih 2 atau 3 biji
3 Sdmcabe giling halus
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
Bumbu yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Cuci bersih ikan taburi sedikit garam halus dan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit cuci bersih kembali.
Potong" kacang panjang cuci dg kacang roti dan daun2 serta asam kandis.
2

Siapkan wajan masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan beserta cabe giling, kasih air mineral, masukkan ikan kacang kacangan daun2 serta asam kandis. Tambahkan garam Masak dengan api sedang aduk sesekali sampai kuah sedikit kental atau sesuai dg kematangan yg diinginkan. Jgn lupa koreksi rasa dan pangek padeh ikan sisiak siap dihidangkan..