Mettez les ingrédients secs dans un saladier et faites un puit au centre.
Pour des crêpes sucrées rajoutez le sucre vanillé.

Cassez les oeufs et mettre dans le puit.

Melangez le tout avec un fouet manuel.

Incorporez le lait petit à petit en mélangeant avec le fouet pour éviter d'avoir des grumeaux.

PS: en cas d'avoir des grumeaux passez l'appareil a crêpes dans une passoire ou mixez avec le mixeur.

Chauffez la crêpière, beurrez là ensuite et cuire la pâte à crêpes des deux côtés a feu doux jusqu'à épuisement de l'appareil a crêpes.