Laver bien le riz et faire cuire dans l'eau salée
L'égoutter.

Faire revenir l'oignon dans une marmite avec 2cs d'huile, laisser chauffer et faites-y revenir le bœuf. Ajouter les légumes coupés en lamelles et laisser cuire avec de l'eau nécessaire jusqu'à le temps qu'il faut.

Faire cuire les œufs dans l'eau salée, les éplucher et garnir avec le riz et la sauce et du fromage.