Cuire les pâtes.
Préchauffer le four à 190°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine pour former un roux et ajouter le lait concentré, la moutarde et le sel.
Bien mélanger et laisser le mélange devenir crémeux.
A ce stade, ajouter le lait et les 3/4 du cheddar.
Bien mélanger.

Verser les pâtes dans la sauce et transvaser dans un plat allant au four.
Parmeser le reste du cheddar dessus, saupoudrer de chapelure et déposer quelques petits morceaux de beurre.

Enfourner pour 30 min.
Bon appétit