Porc au caramel

Name: Porc au caramel
Yield: 4 portions
Cuisine: France
Ingredients: 700 gramme d’échine de porc taillés en cube de 2 cm; 4 cuillères à soupe sucre; 2 cuillères à soupe sauce soja; 4 cuillères à soupe nuoc man; 2 gousses d’ail pelées et hachées; 2 cuillères à café gingembre frais, pelé et haché; 1 oignon rouge, épluche et émincés; 2 cuillères d’huile de sésame; 12 cl d’eau; 10 gramme de fécule de maïs déliée dans un petit peu d’eau

Mel_et_sa_cuisine @Mel_et_sa_cuisine

Ales, Occitanie, France

#astrofood #recetteasiatique Je suis Scorpion ♏️🦂

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Ingrédients

4 portions

700gramme d’échine de porc taillés en cube de 2 cm
4 cuillères à soupesucre
2 cuillères à soupesauce soja
4 cuillères à soupenuoc man
2 goussesd’ail pelées et hachées
2 cuillères à cafégingembre frais, pelé et haché
1oignon rouge, épluche et émincés
2cuillères d’huile de sésame
12 cld’eau
10gramme de fécule de maïs déliée dans un petit peu d’eau

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Instructions de cuisine

1

On commence par préparer tous les ingrédients
2

Couper l’échine de porc en cube de 2 cm
3

Peler et hacher l’ail
4

Éplucher et émincer l’oignon
5

Peler et hacher le gingembre
6

Mariner dans un saladier le porc avec la sauce soja et nuoc man
7

Saupoudrer dans le fond de la cuve votre sucre puis cuire en caramel en surveillant
8

Ajouter le porc avec la marinade, le gingembre, l’ail, l’oignon puis faire revenir,
9

Mouillez avec l’huile, l’eau, la fécule de maïs et mélangez,
10

Cuire 13 min sous pression cookeo ou cocotte minute
11

Servir avec du riz thaï