Commencez par faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet et les retirer 2mn avant la fin de cuisson. Égouttez les et réservez les pour qu’elles refroidissent un peu.
Faites cuire les petits pois et réservez les.

Pour la farce : mélangez la ricotta avec le chèvre frais avec du jus de citron, 2 cas d’huile d’olive, petits pois, sel poivre et un peu de menthe séchée.
Préchauffez votre four à 180.

Dans un plat à gratin, versez la pulpe de tomate. Garnir les pâtes avec la farce et les déposez sur la pulpe de tomate. Si il reste des petits pois ajoutez les, ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez de parmesan et herbes de Provence.
Enfournez pour 15mn.
Ajoutez les feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️.