Udang Saos Singapore
Kita masak udang lagi! 🦐 Kali ini pengen coba ala2 seafood platter saos singapore 😁 Tapi cuma pake udang doank, biar lebih ramean aku tambahin isinya pake bakso salmon, karena itu doang yg ada stock yang lagi ada di kulkas dan masih sama2 seafood juga tema nya kan! 😄 Saos ini bisa dipake buat seafood platter ya! Isinya bisa udang, cumi, kepiting, rajungan atau mix semua seafood! Atau apa aja juga boleh deh! Suka2 aja ya! 😘
Btw, Ini adaptasi resep Chef Devina yg kaya bumbu, tapi biasanya udang nya pake kulit 🦐 dan dibuang kepalanya biar bentuknya cantik dan jelas! Cuma, karena Qy ga mau udang pake kulit jadi aku tetep kupas udangnya 🍤 alhasil pas udah masuk saos singapore, udangnya ngumpet nyaru ga keliatan bentuknya! 😅
But, gpp. Still endulita tralala anyway!!! 😘
Udang Saos Singapore
Kita masak udang lagi! 🦐 Kali ini pengen coba ala2 seafood platter saos singapore 😁 Tapi cuma pake udang doank, biar lebih ramean aku tambahin isinya pake bakso salmon, karena itu doang yg ada stock yang lagi ada di kulkas dan masih sama2 seafood juga tema nya kan! 😄 Saos ini bisa dipake buat seafood platter ya! Isinya bisa udang, cumi, kepiting, rajungan atau mix semua seafood! Atau apa aja juga boleh deh! Suka2 aja ya! 😘
Btw, Ini adaptasi resep Chef Devina yg kaya bumbu, tapi biasanya udang nya pake kulit 🦐 dan dibuang kepalanya biar bentuknya cantik dan jelas! Cuma, karena Qy ga mau udang pake kulit jadi aku tetep kupas udangnya 🍤 alhasil pas udah masuk saos singapore, udangnya ngumpet nyaru ga keliatan bentuknya! 😅
But, gpp. Still endulita tralala anyway!!! 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan udang. Biasanya di resep bikin udang ini dengan kulit. Aku dikupas. Belah punggungnya agar kotorannya bersih. Marinasi dengan sedikit air lemon dan kaldu bubuk. Diamkan sebentar. Baluri dengan tepung maizena.
- 2
Siapkan minyak dalam wajan. Goreng udang yg sudah dibalur tepung maizena. Angkat tiriskan sisihkan.
- 3
Siapkan bahan2 yg lain. Bakso salmon aku potong2.
- 4
Haluskan semua bahan bumbu saos singapore jadi satu, kecuali lengkuas geprek saja. Daun salam dan daun jeruk aku gunting buang batang tengahnya. Telor ayam di kocok lepas dalam mangkuk. Tepung maizena dilarutkan dalam air. Siapkan juga susu full cream putih.
- 5
Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan dan tumis semua bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam dalam tumisan. Tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, sedikit lada bubuk dan secukupnya kaldu bubuk/garam. Masukkan air larutan maizena, aduk cepat. Lalu masukkan kocokan telur. Aduk perlahan hingga merata dan mengental. Tes rasa dan koreksi jika perlu.
- 6
Kecilkan api. Masukkan udang dan potongan bakso salmon dalam saos singapore. Aduk rata perlahan.
- 7
Pastikan semua saos sudah merata dengan isian nya. Angkat dan pindahkan dalam piring.
- 8
Plating dengan cantik. Jika suka boleh di kasih taburan irisan daun bawang di atas nya.
- 9
Udang 🦐 (+Bakso Salmon🐟) Saos Singapore siap disantap! Dimakan saat hangat yg paling nikmat! Enjoy! 😋🍤 - 🌻Unda Qy
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar