Capcay kuah merah

Name: Capcay kuah merah
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: SAYUR:; 1/2 kg wortel buah; 1/4 pakcoy (sawi baby); 1 buah sawi putih; 15 butir baso cap maju mapan; 12 buah sosis cap 3 mawar; 1/4 daging ayam; BAHAN BUMBU:; 1 bonggol bawang bombay; 6 buah bawang merah; 5 buah bawang putih geprek; 2 sendok saus tiram; 2 sendok kecap bango; 2 sendok garam; 1 sendok ladaku; 1 sendok gula pasir; 1 sendok masako (optional); Saus tomat botol kaca cap KAPAL (secukupnya); 2 liter air untuk kuah; BAHAN PENGENTAL KUAH:; 3 sendok tepung maizena cap maizenaku; Air secukupnya yg terpenting jangan terlalu kental dan encer

Rahma @rahma_nur

Gresik-Surabaya

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Lebih banyak

Capcay kuah merah

Rahma @rahma_nur

Gresik-Surabaya

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 orang

SAYUR:
1/2 kgwortel buah
1/4pakcoy (sawi baby)
1 buahsawi putih
15 butirbaso cap maju mapan
12 buahsosis cap 3 mawar
1/4daging ayam
BAHAN BUMBU:
1 bonggolbawang bombay
6 buahbawang merah
5 buahbawang putih geprek
2 sendoksaus tiram
2 sendokkecap bango
2 sendokgaram
1 sendokladaku
1 sendokgula pasir
1 sendokmasako (optional)
Saus tomat botol kaca cap KAPAL (secukupnya)
2 literair untuk kuah
BAHAN PENGENTAL KUAH:
3 sendoktepung maizena cap maizenaku
Air secukupnya yg terpenting jangan terlalu kental dan encer

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua sayur & cuci bersih
2

Siapkan bumbu tumis : bawang putih digeprek, bawang bombay & bawang merah dirajang.
3

Goreng baso & sosis yang sudah diiris sesuai selera
4

Potong ayam & cuci bersih. Goreng dengan minyak bekas goreng baso & sosis
5

Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan sayur wortel dengan dimasak setengah matang. Kemudian tuangkan air 2 liter sebagai kuah capcay
6

Masukkan ayam yg sudah digoreng, batang pakcoy & sawi putih
7

Masukkan bumbu: saus tomat, ladaku, garam, kecap, masako, saus tiram, gula pasir
8

Masukkan baso, sosis, dan daun pakcoy beserta daun sawi putih
9

Aduk rata & tes rasa. Jika sudah pas kecilkan kompor lalu masukkan larutan pengental kuah
10

Naikkan api kompor sampek mendidih & semua sayur matang merata.
11

Matikan api. Capcay siap disajikan