Bûche framboises (rapide et facile)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la génoise suivant ma recette et la laisser refroidir a couvert sous un torchon légèrement humide afin de pouvoir la rouler par la suite.
- 2
Préparer la crème en mélangeant le mascarpone et les liégeois vanille, mélanger avec un batteur légèrement sinon la crème va devenir liquide.
- 3
Astuce : pour avoir une chocolat ou café par exemple prenez des liégeois chocolat ou café pourquoi pas chocolat avec de la poire et café avec du caramel.
- 4
Étalez 1 tiers de la crème sur la génoise
- 5
Mettre des brisures de framboises sur la crème, hachez brièvement les framboises congelez. Pas de soucis en décongélant les framboises rendent peu de jus.
- 6
Roulez délicatement la bûche, soit à la main, soit en vous aidant avec le torchon comme pour des sushis 😉
- 7
Déposez la bûche sur un carton ou votre plat de service, puis la recouvrir avec la crème restante
- 8
Pour obtenir l'effet bûche faite des traits avec une fourchette sans trop appuyer dessus.
- 9
Décorer la bûche avec les framboises entières, râpez du chocolat blanc dessus pour la gourmandise 😊 et parsemez de sucre glace pour la neige.
- 10
Conservez la bûche minimum 4 heures au frais minimum afin que les framboises se décongèlent et que la crème se reprenne.
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