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🇫🇷 🇬🇧 Pain d'épices aux agrumes (idéal avec le foie gras) FET002
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Une photo de 🇫🇷 🇬🇧 Pain d'épices aux agrumes (idéal avec le foie gras) FET002

🇫🇷 🇬🇧 Pain d'épices aux agrumes (idéal avec le foie gras) FET002

Bakentrip
Bakentrip @bakentrip
Nancy, France

🇫🇷 Après vous l'avoir partagé en version cake pour le goûter; le voici un peu plus compact pour idéalement accompagner le foie gras. Ses dés de fruits confits feront un équilibre salé / sucré parfait !

🇬🇧 After the gingerbread cake, this is one a little bit more compact; ideal for "foie gras" accompaniement. Candied fruits will bring a subtil balance between salted and suggared !

#paindepice #dessertsdefete #recettesdefete #recettedefetes #foiegras #paindepice #janvier

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🇫🇷 Après vous l'avoir partagé en version cake pour le goûter; le voici un peu plus compact pour idéalement accompagner le foie gras. Ses dés de fruits confits feront un équilibre salé / sucré parfait !

🇬🇧 After the gingerbread cake, this is one a little bit more compact; ideal for "foie gras" accompaniement. Candied fruits will bring a subtil balance between salted and suggared !

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🇫🇷 🇬🇧 Pain d'épices aux agrumes (idéal avec le foie gras) FET002

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🇫🇷 Après vous l'avoir partagé en version cake pour le goûter; le voici un peu plus compact pour idéalement accompagner le foie gras. Ses dés de fruits confits feront un équilibre salé / sucré parfait !

🇬🇧 After the gingerbread cake, this is one a little bit more compact; ideal for "foie gras" accompaniement. Candied fruits will bring a subtil balance between salted and suggared !

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Ingrédients

45/50 minutes
8/10 parts
  1. 2oeufs / Eggs
  2. 250 gmiel liquide / liquid honney
  3. 120 glait / Milk
  4. 50 gcassonade / Brown sugar
  5. 275 gfarine T55 / T55 flour
  6. 11 g (1 sachet)levure chimique / Baking powder
  7. 2 càcd'épices à pain d'épices / cofeeespoons gingerbread seasons
  8. 40 gorange confite en dés/ Candied crushed orange
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Instructions de cuisine

45/50 minutes
  1. 1

    🇫🇷 Préchauffer le four à 180°C
    ---
    🇬🇧 Preheat the oven - 180°C

  2. 2

    🇫🇷 Dans une casserole chauffer miel + sucre + lait jusqu'à dissolution. Laisser tiédir
    ---
    🇬🇧 In a saucepan heat honney + sugar + milk until dissolution. Let it cool down

  3. 3

    🇫🇷 Ajouter les 2 jaunes d'oeufs + la levure chimique et bien mélanger
    ---
    🇬🇧 Add 2 yalks + baking powder and stir it

  4. 4

    🇫🇷 Monter les blancs en neige
    ---
    🇬🇧 Snow the white eggs

  5. 5

    🇫🇷 Incorporer les blancs montés à l'appareil et mélanger délicatement en ajoutént les oranges confites
    ---
    🇬🇧 Incorpore snowed eggs to the dough and incorpore it delicately

  6. 6

    🇫🇷 Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et cuire 45/50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler
    ---
    🇬🇧 Pour the dough in a lined mold (with baking paper) and bake it 45/50 minutes. Let it cool down and unmold

  7. 7

    Notes perso

    1 moule matfer

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Bakentrip
Bakentrip @bakentrip
le mardi 04 janvier 2022 11h02
Nancy, France
Mickaël, futur expat au Canada et pâtissier diplômé du CAP Pâtisserie (demi candidat libre; formation pratique en CFA).Passionné de cuisine et de pâtisserie depuis toujours; je projette aujourd'hui de me mettre à mon compte... Au pays du sirop d'érable 🍁🇨🇦.Je partage mes aventures, recettes (en vidéo) et passions via mon site http://bakentrip.fr en français et en anglais.Je vous propose ici mes recettes favorites !Au plaisir!MickaëlInsta @bakentrip
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Commentaires (3)

Morvillers2000
Morvillers2000 @cook_114803615
mercredi 26 novembre 2025 06h03
Bonjour, J’aimerais faire ce pain d’épices pour Noël prochain. Quand faut-il mettre les épices ?
Invité
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