Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
Ajoutez le sucre, puis les œufs battus en omelette.

Incorporer la poudre d'amande et la vanille. Mélanger, puis ajouter le rhum et mélanger de nouveau

Versez la garniture sur un disque de pâte feuilletée en laissant 3 cm de bord libre tout autour (n'oubliez pas de mettre la fameuse fève !!)
Et ensuite Refermez avec le second disque en appuyant bien sur les bords avec les doigts et en repliant la pâte du dessous sur celle du dessus. Il ne faut pas que la garniture puisse s'échapper

À l'aide d'un couteau, faîtes des dessins sur votre Galette (libre cours à votre imagination) et badigeonnez, délicatement, du jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau ou à défaut avec vos doigts (dilué avec du lait d'amande pour moi)

Enfournez pour 35 - 45 minutes suivant votre four et surveillez en fin de cuisson

Et Bon Appétit !!