Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Incorporezvla levure dans le lait tiède, mélangez ensuite couvrez et laisser la levure agire pendant 5 min.
- 2
Battez les oeufs avec une fourchette.
- 3
Dans la cuve du pétrin mettez farine, sucre, vanille, sel, les 2 zestes et mélangez.
- 4
Ensuite incorporez le lait et la levure boulangère, les œufs battus, le beurre fondu et pétrissez pendant 15 min.
- 5
Couvrez la pate et laissez doubler de volume.
- 6
Ensuite dégagez la pâte, glissez la fève, façonnez en boule et faites un trou au centre avec le coude comme on le fait traditionnellement ou a l'aide d'un ustensile de la cuisine, étirez la pate avec les doigts délicatement pour formez la couronne.
- 7
Disposez la couronne sur un plateau beurré, couvrez et laisser lever.
- 8
Ensuite Badigeonnez la couronne et parssemez de sucre perlé.
- 9
Enfournez a 180 degrés pendant 25 min (+ -).
- 10
Placez la couronne sur une grille pour qu'elle refroidisse.
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