Mélanger le sucre et la poudre d'amande, ajouter le beurre mou et mélanger a la main jusqu'à obtenir un mélange homogène et un peu mousseux

Ajouter l'œuf mélanger ajouter le rhum, et un peu de cannelle

Une fois bien mélanger, etaler le mélange sur le premier disque de pâte feuilleté

Mouiller les bord, superposer le deuxième disque et refermer avec la fourchette, pour éviter que sa déborde replier les bord encore une fois sur eux

Dorer au jaune d'œuf, et enfourner environ 40min a 180°