Tarte aux mandarines crème au pomelo (pâte brisée à la banane)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné beurrer un moule à tarte
- 2
Poser la pâte dans le moule égaliser les bords piquer le fond à la fourchette
- 3
Faire des motifs avec les chutes de pâte réserver casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre
- 4
Battre sans faire blanchir ajouter la farine bien mélanger
- 5
Presser le pomelo préchauffer le four à 200 degrés
- 6
Ajouter le jus de pomelo dans le saladier
- 7
Bien mélanger puis ajouter la crème fraîche
- 8
Battre jusqu’à obtention d une crème lisse et homogène verser sur le fond de tarte
- 9
Éplucher les mandarines séparer les quartiers ôter les peaux blanches
- 10
Poser les quartiers de mandarines sur la crème ajouter les motifs et la cassonade
- 11
Couper le beurre en copeaux les ajouter sur la tarte enfourner pour 30 minutes
- 12
Laisser tiédir avant de démouler
- 13
C est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte
Lorsqu il me reste des petites chutes de pâte à tarte je forme des motifs que j applique ensuite sur mes tartes
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