Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Faites bouillir le lait et une fois chaud, versez le dans le saladier, remuez. Ajoutez ensuite les 2 chocolats, préalablement coupés en morceaux et mélangez. Réservez la préparation au frigo en la filmant au contact.

Préparez la dorure en mélangeant 1 œuf, un jaune d'œuf et une cuillère à soupe d'eau.

Pour le sirop, portez à ébullition 50g d'eau et 50g de sucre dans une casserole et réservez.

Étalez une pâte feuilletée et à l'aide d'une poche à douille, y déposer la préparation au chocolat.
Ne pas oublier d'y insérer la fève 😉.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée.

À l'aide d'un couteau, chiquetez les côtés de la galette, décorez le dessus et avec un pinceau appliquez la dorure.

Enfournez 15min à 200°C puis poursuivez la cuisson 45min à 180°.
À la sortie du four, avec un pinceau, badigeonnez le sirop, laissez refroidir et ajoutez quelques pépites de chocolat...