Pain complet à la map

Name: Pain complet à la map
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine T110; 330 ml d'eau tiède; 10 g levure sèche active; 10 g levure sèche; 1 cac sucre en poudre (roux pour moi); 1 cac sucre (roux pour moi); 1 cac sel; 1 cac sel

Luna MIchiels @cook_33891585

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Ingrédients

3h15 min

4 personnes

500 gfarine T110
330 mld'eau tiède
10 glevure sèche active
10 glevure sèche
1 cacsucre en poudre (roux pour moi)
1 cacsucre (roux pour moi)
1 cacsel
1 cacsel

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Instructions de cuisine

3h15 min

1

Prélever 30 ml d'eau tiède sur les 330 ml. Ajouter la levure puis le sucre bien mélanger et laisser agir 15 minutes. Ça gonfle et çà fait un peu pâteux.
2

Verser le mélange et l'eau restante dans la cuve de la MAP mettre le sel dans la farine et bien mélanger ajouter dans la cuve sur l'eau. Mettre la machine en route. Sélectionner "Pain complet poids 1000g.couleur foncé.
3h15 pour moi