Dans le bol inox du Magimix ajouter la farine, la pincée de sel, l'œuf et l'eau. En mode boulangerie programme pâte à crêpes. Avec la spatule rabattre les bords et relancer le programme si nécessaire.

Une fois le programme terminé,déposer votre pâte dans un saladier filmé. Placer au frais 1 à 2 heures. Afin de laisser reposer la pâte.

Après le temps de repos. Huiler ensuite une crêpière ou une poêle. Cuire vos crêpes 1 minutes de chaque côté.

Préparer votre béchamel. Faites chauffer le lait en y mélangeant au fouet la farine. Salez et poivrez ajoutez la muscade. Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse. Réserver.

Faites revenir les champignons. Ajouter ensuite les morceaux de bacon 🥓 que vous aurez coupés en morceaux. Ajouter ce mélange à la béchamel. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez y rajouter du fromage râpé facultatif 😉 ainsi que de la ciboulette et du persil.

Faites chauffer votre crêpe sur votre crêpière ou poêle ajouter l'œuf si vous désirez en mettre un. Ajouter la crème béchamel et champignons Bacon 🥓. Refermer la crêpe de chaque côté. Laisser chauffer c'est prêt. Vous pouvez bien sûr y mettre ce que vous désirez à l'intérieur 😉

Bon appétit 😋