Découper le poisson et le mettre dans un bol d’eau pendant toute la nuit. Pour le dessaler un peu.
Le lendemain, bien nettoyer tout en frottant sur le poisson puis frire@dans un peu d’huile et réserver.

Découper les oignons 🧅,poireau puis les ciboulettes. Dans la même casserole qui a servi pour dorer le poisson, mettre les légumes découpés

Après 4 minutes,ajouter la purée de tomate, les autres épices et 1 petit verre d’eau (cela dépend de la consistance sue vous souhaitez).
Une fois que la sauce commence à s’épaissir un peu,ajouter le poisson Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.