Thamthout n ttadjine(galette sur poêle en terre ou en fonte)

Name: Thamthout n ttadjine(galette sur poêle en terre ou en fonte)
Yield: plusieurs
Cuisine: France
Ingredients: 250 g semoule fine; 500 g farine; 1 cs sucre; 1 cs levure de biere; 1 cc sel; 1 cc vinaigre blanc; 1 l d'eau tiède; 1 cc grains d'anis

Saloha Lounis @saliha2021

Thamthout n ttadjine(galette sur poêle en terre ou en fonte)

Saloha Lounis @saliha2021

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Ingrédients

pas précisé

plusieurs

250 gsemoule fine
500 gfarine
1 cssucre
1 cslevure de biere
1 ccsel
1 ccvinaigre blanc
1 ld'eau tiède
1 ccgrains d'anis

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Instructions de cuisine

pas précisé

1

Tamiser la semoule et la farine ajouter tous les ingrédients et mélanger le tout.
2

Laisser reposer un moment et pétrir, couvrir d'un torchon et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume, puis la repetri encore quelques minutes et laisser lever une 2em fois.
3

Couper la pâte en boules sur un plan de travail saupoudré de semoule et couper en boules, étaler chaque boule, couvrir et laisser reposer puis faire cuire sur une poêle bien chaude et faire dore les deux côtés