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Saloha Lounis

Saloha Lounis

@saliha2021
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    Asselkالسلقou ragoût aux épinards

    d'épinards • oignon et • ciboulettes • carrotte • pommes de terre • d'ail • fèves fraiches • petits pois • riz • morceau de poulet ou un peu de graisse séchée • tomate • concentré de tomates •
    • 30mn en cocotte
    • 5 ou 6 personnes
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    Salade de fruits

    banane • tranche de pastèque • fraises • jus de citron • yaourt au choix • tranche de melon
    • 3 personnes
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    Gratin de chou-fleur et pommes de terre

    tête de chou-fleur moyenne • pommes de terre • carottes • oignon • d'ail • œufs • crème fraîche ou un petit suisse • Du persil • Sel, poivre noir • Fromage râpé ou tranches comme sur la photo • d'huile • thon à l'huile
    • 15 à 20mn
    • Pour 4 à 5 personnes
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    Thamthout el koucha

    semoule bon choix • farine • d'eau tiède • levure chimique 1cs de sucre ou plus • Du sel • j d'œuf • Des grains d'anis • Des grains au choix pour la garniture • d'huile
    • 30 mn
    • Pour 4 à 8 pers
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    Couscous aux cardons sauvages kabyle à la viande

    cardons sauvage • viande de boeuf • pois chiche trempés la veille • oignon • carotte • belle tomate • branche de céleri • feuille de laurier • concentré de tomates • Sel, poivre • paprika • coriandre •
    • 50mn en cocotte
    • plusieurs
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    Plat de sardines

    sardines (bleu) • jaune d'œuf • jus de citron • Sel, poivre noir • Paprika • Thym • persil • Chapelure • Huile pour frire
    • 30mn
    • 4personnes ou p
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    Brioches farcies au chocolat

    de lait tiède • d'eau tiède • œufs • sucre cristallisé • levure de bière • zeste de citron • d'huile • rase de sel • vanille • de levure chimique • farine
    • 25 à 30mn
    • 10 à 12 pièces
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    Crêpes fourrées

    semoule fine • farine • d'eau tiède • lait tiède • sucre • levure de bière • sel • de levure chimique • oignon • tomate • piment vert • d'ail •
    • environ 60mn
    • plusieurs crepe
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    Soupe aux poireaux

    poireaux • carottes • navets • pommes de terre moyennes • échalotes • d'herbe: persil, coriandre, menthe, basilic • branche de céleri • d'ail • piments verts ou rouges forts ou doux • Sel • Poivre noir • Poivre rouge •
    • 40mn
    • 6 personnes
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    Madeleines de pommes de terre

    pomme de terre • viande hachée rouge ou blanche • œuf • beure • d'huile d'olive • oignon • d'ail • Du persil • Sel • Poivre noir • Curcuma • sauce tomates •
    • 40mn
    • 6 personnes
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    Gratin de chou-fleur aux pois chiches

    chou-fleur • pommes de terre • pois chiche • carottes • oignons • De la viande • œufs • d'ail • Du persil • Sel • Poivre noir • tomate fraîche •
    • 1h
    • 4personnes
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    Lesfendj

    de semoule fine • de farine • sucre, • de levure de bière, • de grains de nigelle, • Du sel, • de l'eau tiede selon la nature de semoule • De l'huile pour frire les beignets
    • 1h 4omn
    • une vingtaine
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    Couscous aux fèves sèches

    fèves sèches à tremper la veille • couscous • oignons • pommes de terre • tomate fraîche • d'ail, • morceau de viande séchée à tremper dans l'eau chaude • piments rouges forts (facultatif) • peu de sel, car la viande est salée • paprika, • de cumin • de ras el hanout •
    • 1h40mn à 2 heures
    • 4 personnes
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    Basboussa aux mandarines

    mandarines • œufs • d'huile soit 115ml • sucre • d'eau • p levure chimique • extrait de vanille • semoule moyenne soit 450g
    • 30mn
    • 8 portions
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    Cuisses de poulet rôties au riz, carottes, petits pois et pomme de terre

    cuisses de poulet • tete d'ail • d'huile • verre d'eau • riz • pommes de terre, • carottes • Oignons/ • petits pois • Du sel, • du poivre noir • Du persil ciselé
    • 1h15mn
    • 2personnes
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    Thamthout n ttadjine(galette sur poêle en terre ou en fonte)

    semoule fine • farine • sucre • levure de biere • sel • vinaigre blanc • d'eau tiède • grains d'anis
    • pas précisé
    • plusieurs
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    Couscous aux fèves fraîches

    fèves bien fraîches • couscous de blé sur ou d'orge • petit lait • citron • du sel • De l'huile d'olive • Des ciboulettes • De l'eau
    • 1h 30 à 2h
    • 6 personnes
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    Aghrom akorran

    semoule moyenne • d'huile d'olive • et. 1/2 à 2verres d'eau • rase de grains de sésame (sanoudj) • Du sel au gout • sucre(facultatif)
    • 1 heure
    • Plusieurs p
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    Biscuits pour enfants (petites têtes)

    farine • beurre ramoli • sucre cristallisé • sel • Vanille • s sucre glace • cacao • beurre • Lait
    • 15 à 18mn
    • plusieurs
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    Tomates farcies

    belles tomates pas trop mûres • viande hachée • morceau de miel de pain trempé dans le lait • œuf • oignon • d'ail • bouquet de persil • c à soupe d'huile • Du thym • Laurier • Sel et poivre noir • Chapelure
    • 20 à 30mn
    • 4 personnes
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