🍋🍴Mousse au citron !! 🍋

Cuisinedu65
Cuisinedu65 @cuisinedu65

Cette petite recette acidulée est simple et pleine de saveurs !! Avec les moules de Moulicone, vous pouvez mettre cette mousse en forme de citrons ce qui permet de réaliser une jolie présentation !! Avec mon code promo Cuisinedu65, vous pourrez bénéficier de - 15% de réduction. 👩‍🍳🍴
@moulicone

Merci @mouliconefrance pour ce super moule !!
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Ingrédients

6/8 personnes
  1. Pour la mousse
  2. 4citrons
  3. 6œufs
  4. 40 gbeurre
  5. 200 gsucre
  6. 60 gmaïzena
  7. 30 cld'eau
  8. Pour le glaçage
  9. 1blanc d'œuf
  10. 150 gsucre glace
  11. 2 cuillères à soupejus de citron
  12. Quelques gouttes de colorant jaune

Instructions de cuisine

  1. 1

    Pour réaliser la mousse de citron, séparer les blancs des jaunes.

  2. 2

    Ensuite, dans une casserole, ajouter les jaunes et les battre.

  3. 3

    Ajouter la cassonade et mélanger.

  4. 4

    Ajouter la farine, l'eau et mélanger.

  5. 5

    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

  6. 6

    À l'aide d'un zesteur, récupérer les zestes d'un citron, les ajouter et mélanger.

  7. 7

    Presser les citrons.

  8. 8

    Ajouter le jus de citron dans la casserole.

  9. 9

    Dans un saladier, battre les blancs en neige.

  10. 10

    Ajouter les blancs à la préparation mise au préalable dans un autre saladier et mélanger

  11. 11

    Remplir les citrons. À l'aide d'une spatule, enlever le surplus de mousse. Mettre au congélateur pendant 1 nuit.

  12. 12

    Pour commencer le glaçage, battre le blanc en neige.

  13. 13

    Ajouter le sucre glace et continuer à battre.

  14. 14

    Ajouter le jus de citron et mélanger.

  15. 15

    Ajouter quelques gouttes de colorant jaune jusqu'à obtenir la couleur que vous souhaitez et mélanger.

  16. 16

    Démouler les citron, les déposer sur une grille et verser le glaçage. Ensuite, déposer les sur une assiett, les mettre 1 heure au réfrigérateur et vous pouvez les déguster.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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