#Février, Tajine de poulet aux olives et citron

Name: #Février, Tajine de poulet aux olives et citron
Yield: 4 à 6 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 1 poulet de 1kg(cuisses) coupes en morceaux; 300 g(400g)d'olives vertes dénoyautées; 1 citron pelé à vif; 4 à 6 gousses d'ail; 1 à 2 c à s de coriandre ciselée; 1 c à c curcuma; 1 à 2 c à s d'huile d'olive; Sel, poivre

Cerise Marmelade @marmelade

Le tajine est réalisé dans des plats en terre cuite. Les aliments sont mijotés à feu doux. Le Tajine est un plat traditionnel familial et convivial. Je le fais chaque année pour la famille et les amis. On enleve le couvercle à chaque pioche.

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#Février, Tajine de poulet aux olives et citron

Cerise Marmelade @marmelade

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Ingrédients

2h30 min

4 à 6 pers.

1poulet de 1kg(cuisses) coupes en morceaux
300g(400g)d'olives vertes dénoyautées
1citron pelé à vif
4à 6 gousses d'ail
1à 2 c à s de coriandre ciselée
1 c à ccurcuma
1à 2 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

2h30 min

1

Faire dorer le poulet avec les gousses d'ail et un peu d'huile dans une poêle. (Moi je les fait aux fours sans huile juste avec 2 verres d'eaux)
2

Verser le poulet dans le tajine. Ajouter les olives, le citron coupes en dès, la coriandre(en poudre ramené du Maroc pour moi), le curcuma (du Maroc) et l'huile d'olive.
3

Saler, poivrer et ajouter 1 verre d'eau. Brancher l'appareil et cuire à couvert pendant 2h30. Servir avec de la semoule. Bon appétit

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Cerise Marmelade @marmelade

le mercredi 02 février 2022 11h15

Je suis Cerise jeune maman Française ayant immigré en Allemagne part Amour. J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 5ans avec ma grand-mère sans recette ni livre de cuisine à main lever. Je ne suis pas une grande mangeuse mais une gourmande et curieuse de toutes les cuisines: Inde, Afrique, Maghreb, Chine, Thaïlande, en gros du Monde. J'adore tester de nouvelles recettes mais je ne les écrit pas toujours. Voilà qui je suis.....

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Commentaires (2)

Au Rèl @AuRel

mardi 08 février 2022 07h51

J'aime beaucoup aussi !

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