Couper le tronc du chou Pak choï et tremper le coeur dans un saladier afin de le nettoyer

Couper en lamelle grossière le chou

Couper l'ail et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
Ne pas attendre qu'il colore et mettre le chou sans les feuilles vertes et faire revenir 2/3 minutes.

Ajouter les feuilles vertes et 5 cl d'eau et faire revenir couvert et ensuite à découvert jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Préparer les nouilles chinoises en suivant les instructions du parquet.

Retirer tout le bouillon des nouilles et servir dans une assiette. Ajouter le chou par dessus et servir 😋