Couper les patates douces en deux
Faire des losanges sur les patates douces
Mettre du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive
Cuire au four pendant une vingtaine de minutes à 180°

Vider les patates douces à l’aide d’une cuillère garder le fond.
Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et l’oignon ciselé faire revenir quelques minutes
Rajouter la purée de patates douces
Rajouter le jambon râpé

Puis La crème liquide du sel du poivre un petit peu d’ail
Mélangez le tout
Puis garnir avec la préparation la patate
Rajouter du gruyère par dessus
Griller mettre en position gril pendant 5/6 minutes