Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi)

Avec la cuiller magique (ou une fourchette), battre les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement

Incorporer les pralines roses, les pistaches concassées et la poudre d’amandes

Bien mélanger avant de former entre vos mains légèrement mouillées des boules de la taille d’une noix, les déposer sur un Silpat (ou une feuille de papier cuisson), les aplatir légèrement avec le dos d’une cuiller

Enfourner +-10 mn, baisser la température à 160°C et prolonger la cuisson +- 2 -3 mn

Patienter quelques minutes pour que les biscuits refroidissent légèrement et les décoller délicatement