Risotto chorizo façon Cyril Lignachttps://pin.it/1Xa0aW2Premier essai réussi

Quand on peut allier cocooning, saveurs et couleurs en cuisine, c’est jackpot !Toutes ces qualités sont réunies en ce plat unique, dans ce risotto automnal relevé d’un chorizo que j’ai choisi volontairement fort. Un vrai petit bonheur pour les papilles !Son secret provient de ses petits grains de riz ronds qui s’imprègnent petit à petit de liquide pour arriver à un mélange crémeux, tout en conservant une structure légèrement croquante, « al dente » comme ils disent dans le Piémont, en Lombardie où il occupe une place de choix, voire prépondérante,… et d’un peu de patience.Une spécialité italienne quelque peu revisitée, encore toute fumante, réconfortante à souhait, que je vous invite à partager sans tarder… avec les personnes que vous aimez.

Grande gourmande et amatrice de risotto je tente toutes les déclinaisons qui me passent par la tête.Je cherchais une recette de risotto au chorizo, j’ai donc jeté un œil aux recettes qui existaient avant de trouver MA version préférée 😋

Un plat chaleureux et réconfortant...#bingo2024 #globalapron2024#riz #chorizo #poivrons

Recette de Amandine cooking

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