Pain citrouille 🎃
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du pétrin mettez les ingrédients secs et mélangez.
- 2
Enduite incorporez l'eau petit à petit en pétrissant et continuez de pétrir la pâte pendant 10 min.
- 3
Vous obtiendrez une pâte élastique et collante, couvrez et placez au frigo toute une nuit.
- 4
Le lendemain dégagez la pâte et disposez sur le plan de travail fariné.
- 5
Commencez le façonnage en formant une boule, retournez la et placez 8 fils de 25 cm ou un peu plus.
- 6
Placez le pain dans une marmite en terre cuite ou en fonte sur du papier cuisson.
- 7
Faites des noueds et coupez le surplus de fil et saupoudrez de farine.
- 8
Couvrez et laissez lever.
- 9
Ensuite scarifiez le pain.
- 10
Enfournez a 200 degrés a couvert jusqu'à ce que le dessous soit cuit ensuite enlevez le couvercle pour que la surface du pain prenne une belle couleur.
- 11
Placez un batonnet de cannelle au centre pour se rapprocher du visuel de la citrouille.
Enlevez le fil des que pain refroidisse.
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