Dans un petit saladier, mélanger la farine, maïzena, levure et le sucre

Ajouter l’œuf et le lait, mélanger sans faire de grumeaux puis le sel et le poivre selon les goûts

Dans une casserole ou une friteuse, faire chauffer l’huile
Couper les saucisses selon la taille souhaitée
Tremper les saucisses dans là pâte puis les plonger dans l’huile bouillante

Sortir les beignets lorsque la couleur convient