Préchauffer votre four à 150 degrés

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter petit à petit le beurre fondu tiède puis mélanger au fouet.

Verser le lait, la crème. Mélanger.

Tamiser la farine avec la levure et le cacao et l’ajouter à la préparation.

Fouetter jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Graisser votre moule et y verser la préparation.
Enfourner pendant 50 minutes selon la puissance de votre four.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

Dans une casserole faites bouillir la crème.
Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger vigoureusement afin d’obtenir une ganache brillante.