Faire cuire le brocolis et le laisser refroidir.
Coupez le roquefort en morceaux et concassez 4 noix.

Dans un bol, y mettre le brocolis, le roquefort, l'huile d'olive, le jus de citron et les noix.
Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez le cumin en poudre. Mélangez.
Mettre en frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez déguster cette préparation en tartinade, farcir un légume (ici un champignon), en verrine avec du saumon,.......