Faire chauffer à la casserole l’eau, le lait de soja et l’huile.
+ préchauffer le four à 210℃.

Retirer du feu avant ébullition et patienter 1-2 minutes.

Dans un saladier verser 200g de farine de tapioca et ajouter la préparation d’eau, lait de soja et huile.

A l’aide d’une spatule en bois, mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante au toucher.

Ajouter le parmesan et l’œuf et re mélanger avec la spatule en bois.
- facultatif : ajouter le sésame -

Verser les 30g de farine de tapioca restant et former des boules à l’aide de vos mains,
- facultatif : vous pouvez mettre des petits morceau de cheddar à l’intérieur de vos boules -
puis disposer les sur une plaque recouvert de papier cuisson et enfourner pendant 23 minutes.

Une fois sortie du four vous pouvez déguster ou bien les laisser refroidir, dans tous les cas ils finiront engloutis. Bon appétit !!