Que serait le printemps sans l'ail des ours et les asperges, alors autant les associer pour doubler le plaisir.Cette recette ainsi que bien d'autres se trouve sur mon blog ABCvosIG

Enfin la période de l'ail des ours les premières feuilles commencent à apparaître entre février et mars. C'est une variété de poireaux sauvage de la famille des ails. La saison dur à peu près jusqu'au mi-avril. Voici un bon pesto d'ail des ours.

C'est la saison de l'ail des ours 🐻 alors quoi de mieux que de faire une petite recette délicieuse à l'ail des ours, alors voici des petits pains briocher extra moelleux, suivez le guide 😉

L'ail des ours est la première plante comestible à pousser au printemps et est pleine de bon nutriments pour nous donner de l'énergie. Les variantes sont infinies, zoom ici sur le pesto pour accompagner pâtes, viandes, légumes, toasts... attention, ça pique !

Une recette pour profiter de ce trésor de la nature qu'est l'ail de ours avec cette quiche végétalienne.

Je vous partage ma recette de base, après vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Ici j'ai mis 30 g d'ail des ours et 100 g d'oléagineux (noix, graines de courges et de tournesol). J'ai fait la cuisson dans un moule à cake 30 à 35 minutes selon la coloration souhaitée dans un four à 230 degrés.

Avec les premiers beaux jours on aime se retrouver dans la nature . Avec les pousses , herbes et fleurs sauvages j'ai eu envie d'en faire une assiette. Découvrez l'ail aux ours ..une merveilleuse herbe sauvage aux saveurs aillées assez prononcées .#mars

La saison de l'ail des ours a commencé les amis 😉Faites en du pesto pour mieux le conserver.

Voici une recette de pâte brisée facile et très rapide à réaliser. Je l'ai réalisé avec de la farine de blé semi-complète. Elle est donc plus riche en fibres et en minéraux car la farine blanche est une farine de blé tellement traitée, que les bénéfices nutritionnels ne sont plus du tout au rendez-vous. Ensuite j'ai utilisé un œuf et du fromage pour lier les ingrédients entre eux et pour avoir une pâte plus souple, bien moelleuse et agréable à travailler.Cette pâte à tarte de base est aussi bien pour des tartes salées que sucrées. Si cette pâte brisée au fromage est réalisée pour une tarte salée, vous pourrez ajouter de l'huile d'olive vierge bien parfumé, des épices, des herbes aromatiques comme ici. Cependant, si elle est destinée pour la confection d'une tarte sucrée, pensez à ajouter du sucre vanillé, de la cannelle, des arômes d'amande ou d'orange.Vous pouvez réaliser cette pâte brisée soit à la main soit dans un robot pâtissier, pour ma part je l'ai faite dans mon robot Monsieur Cuisine Connecte.

Aujourd'hui, une recette de saison, celle du pesto d'ail des ours. Sa saisonnalité est très courte et il faut vite en profiter.Vous pourrez déguster ce pesto, de manière classique avec des pâtes mais aussi en guise de tartinade, tout simplement étalé sur une tranche de pain.Les arômes de l'ail des ours, sont beaucoup plus puissants que ceux d'un pesto de basilic, mais beaucoup moins forts qu'avec de l'ail normal.

Pour un Octobre rose j'ai eu envie de douceur et de tendresse .J'ai eu envie de cette soupe toute rose à déguster froide en guise d'entrée .#cuisinonspourelles