Harcha (galette de semoule)

Name: Harcha (galette de semoule)
Yield: 10 galettes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g semoule extra fine; 80 g beurre; 20 cl lait; 1/2 cc levure boulangère; 1 sachet levure chimique; 1 CS sucre; 1 cc sel

Harcha (galette de semoule)

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Ingrédients

10 galettes

250 gsemoule extra fine
80 gbeurre
20 cllait
1/2 cclevure boulangère
1 sachetlevure chimique
1 CSsucre
1 ccsel

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le beurre.
Mettre la semoule dans un saladier y ajouter le beurre fondu et bien mélanger de façon à enrober tous les grains de semoule.
2

Délayer la levure boulangère dans le lait.
Ajouter à la semoule le sel, le sucre et la levure chimique.
Verser par dessus le lait.
Mélanger à nouveau.
Laisser poser 30 min de façon à ce que la semoule absorbe bien le lait.
3

Chauffer une poêle.
Former des boules de pate (de la taille d'une noix).
Les déposer sur la poêle chaude et les aplatir avec les doigts.
Cuire à feu moyen 3-4 min env de chaque côté.
À déguster avec du miel, du chocolat ou même nature... 😉