COCOTTE DE PORC AUX PRUNEAUX D'AGEN
Les pruneaux c'est ma folie. Au petit déjeuner, au dîner, au souper, en cocotte, dans le yaourt ......
COCOTTE DE PORC AUX PRUNEAUX D'AGEN
Les pruneaux c'est ma folie. Au petit déjeuner, au dîner, au souper, en cocotte, dans le yaourt ......
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler et hacher l'oignon.
- 2
Couper la viande en cube et les pruneaux en petits morceaux. (Moi je prends des pruneaux dénoyautés mais c'est parce que je suis paresseuse !)
- 3
Eplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en rondelles.
- 4
Dans une cocotte faire revenir les oignons à feu vif. Ajouter la viande. La faire dorer de tous les côtés pendant 5 minutes environ.
- 5
Ajouter les pruneaux et le mélange 4 épices. Bien remuer.
- 6
Ajouter le vin blanc. Cuire une minute à feu vif.
- 7
Ajouter l'eau et les carottes. Porter à ébulition.
- 8
Préchauffer le four à 150°. Enfourner la cocotte avec son couvercle pour 30'. Bien mélanger. Continuer la cuison (toujours avec couvercle) pendant 1h30 en mélangeant et surveillant de temps à autre. (Moi j'ai cuit les pommes de terre à part mais si vous voulez vous pouvez les mettre dans la cocotte avec le reste.)
- 9
ET COMBIEN çA COÛTE ? Achats réalisés en circuits courts. 750 gr de porc : 8.75 €, 0.750 gr de pomme de terre : 1.65 €, 500 gr de carotte 0.80 €, 150 gr de pruneaux : 1.40 €, 20 CL de vin blanc : 1.20 €, 1 oignon : 0.20 € TOTAL : 14 € soit 3.5 €/personne
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