Versez la semoule dans un grand récipient, couvrez d'eau à température ambiante et filtrez de suite.

Incorporez la moitié du verre à thé d'huile, mélangez et laissez les graines de couscous absorber l'eau pendant 10 à 20 min.

Pendant ce temps les graines de semoule vont absorber l'eau et ne collent plus dans les mains, mélangez avec les mains, spatule,...pour ne plus avoir de boules de couscous.

Mettez dans un couscousier et cuire à la vapeur pendant 20 min.

Débarrassez dans le récipient, incorporez le reste d'huile, sel et arrosez avec 1 verre d'eau jusqu'à 1 verre et demi, mélangez ensuite couvrez avec un torchon et réservez.

Entre temps lavez le raisin sec et cuire à la vapeur pendant 10 à 15 min, tout dépend si le raisin est gros ou petit.

Ensuite cuire le couscous une deuxième fois à la vapeur.

Débarrassez le couscous dans le récipient, incorporez le beurre et les 2 raisins secs, mélanger et servez.

Servez le couscous aux 2 raisins secs accompagné selon votre gout de sauce, petit lait, lait caillé, lait, sucre,...