1 dose de sauce tomate = une dose d'eauLe cassoulet (de l'occitan cassolet, caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves.Ici une version au poisson

La fasoláda, fasouláda, ou parfois fasólia, veut dire « fève » en grec est un plat très populaire de la cuisine grecque et de la cuisine chypriote. Il s'agit d'une soupe de fèves ou haricots blancs, à l'huile d'olive et aux légumes. Ce plat est parfois considéré comme « le plat national de la Grèce

La feijoada est un plat très populaire au Brésil, Angola, Mozambique, Timor oriental, Macau et au Portugal, à base de haricots (feijão) et généralement de viande de porc. Il s'agit d' un ragoût de haricots noirs ou rouge normalement servi avec de la viande et du riz blanc

Encore un plat délicieux au cookeo..Un bon cassoulet maison c'est quand même meilleur 😉Pensez à faire gonfler vos haricots blancs la veille.

À servir avec de la semoule ou du riz

Les falafels ou ta‘amiyya sont une spécialité culinaire levantine très répandue au Proche-Orient, constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves broyés et mélangés à diverses épices, frites dans l'huile

J'utilise la boîte de pulpe de tomate pour la mesure d'eauLa minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne, souvent enrichie de pâtes ou de riz et servie accompagnée de Parmigiano Reggiano râpé.

Recette qui tient son origine du Maghreb. On peut la comparer à une sorte de ratatouille accompagnée d'huile d'olive, de tomates, d’œufs et de pois chiches. Pour ma version, j'ai rajouté du chorizo. Ce plat complet et délicieux saura ravir vos papilles.#septembre #chakchouka

Le jambalaya, ou jumbalaya, est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane aux États-Unis

Un plat algerien aux haricots verts en sauce rouge ou appelé communément "Loubia machtou" convivial qui est meilleur avec de la viande d’agneau mais rien ne vous empêche de prendre du veau, du poulet ou encore de la viande de boeuf.Ce plat est agréablement parfumé avec ces légumes qui sont superposés dans la marmite : viande, oignons, haricots verts et on finit par oignons et tomates. En fin de cuisson on obtient une savoureuse sauce, une viande fondante en bouche et bien entendu ce plat se consomme avec du bon pain maison avec les doigts s’il vous plaît…..c’est bien meilleur.

J'utilise la boîte de la pulpe de tomate comme référence d'eau . 1 boîte = 1 doseLa sauce bolognaise est une recette de sauce traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne, à base de bœuf haché, sauce tomate, oignon, céleri, carottes, et d'huile d'olive.Ici sans viande